特性

1. 小分子、易吸收

大豆肽為小分子的蛋白質(zhì)，非常容易被人體吸收，吸收速度是普通蛋白質(zhì)的20倍、氨基酸的3倍，適合蛋白質(zhì)消化吸收不佳的人群食用，如中老年人、手術(shù)后恢復(fù)期病人、腫瘤及放化療病人、胃腸功能不佳者等。

由于大豆肽分子很小，所以大豆肽用水沖溶后為透明的、淡黃色液體；而普通蛋白粉都是以大豆蛋白為主要配料的，大豆蛋白都是大分子，所以沖溶后都是乳白色的液體。

2. 提高免疫力

大豆肽含有精氨酸、谷氨酸。精氨酸可以增加人體重要免疫器官-胸腺的體積和健康程度增強免疫力；大量病毒侵入人體的時候，谷氨酸可以產(chǎn)生免疫細(xì)胞，擊退病毒。

3.促進(jìn)脂肪代謝、減肥

大豆肽可促使交感神經(jīng)的活化，誘發(fā)褐色脂肪組織功能的激活，因而促進(jìn)能量的代謝，能有效地減少體脂，同時保持骨骼肌重量不變。

日本專家以小白鼠為對象，給它飼用大豆肽時發(fā)現(xiàn)能刺激產(chǎn)生熱能的褐色脂肪組織BAT活性，隨著大豆肽服用量的增加而提高。另外給年幼肥胖者服用大豆肽時發(fā)現(xiàn)可減少皮下脂肪量，增大散熱量及提高基礎(chǔ)代謝。