制作固體香膏的配方和基本工藝

配方：

配料 結(jié)冷膠05-1% 氯化鈣溶液（2%） 0.1-0.5% 香精 3.0-5.0% 增溶劑 5.0-10% 防腐劑0.03% 去離子水加至總?cè)萘康?00%

工藝：

結(jié)冷膠溶液的制備

1.邊攪拌邊加把結(jié)冷膠加入去離子水中（不用加熱），攪拌至均勻分散

2.加熱至95℃并保溫15-20分鐘

3.95℃時(shí)加入配置好的氯化鈣溶液

增溶劑溶液

65℃-70℃，把香精、增溶劑等其他輔料加入去離子水中，攪拌至均勻混合

香膏成型

65℃左右，邊攪拌邊混合以上兩種溶液至均勻，然后罐裝，冷卻，符合自己香味的香膏就制作完成了。